Alternance - Environnement et Energie H/F - Mcdonald's France

Vous assurez pour l’ensemble des restaurants Compagnie la coordination de tous les sujets et projets environnementaux et liés aux achats d’Énergie.

Plan Énergie

–         Mettre en œuvre le plan Énergie et les plans d’actions associés dans les Restaurants Compagnie :

o   Suivre les consommations d’électricité, gaz et eau

o   Déployer des actions de réduction des consommations

o   Suivre et optimiser les contrats des restaurants

o   Suivre le process des appels d’offre groupe 

o   Planifier des audits énergétiques réglementaires et analyser les résultats

–       Faire évoluer et améliorer le Plan Énergie de l’enseigne :

o   Économie d’énergie 

o   Équipements efficients 

o   Énergie renouvelable 

o   Réflexion sur les labels et certifications bâtiments

–        Pilotage de la politique d’achat Énergie pour les restaurants Compagnie

o   Appels d’offre approvisionnement Électricité, Gaz, Certificats de Garantie d’Origine et gestion des fournisseurs retenus

Système de management environnemental (EcoProgress)
–         Suivre sa mise en œuvre dans les Restaurants Compagnie :
o   Former les équipes au logiciel et les mobiliser
o   Suivre l’activité des restaurants dans le logiciel et leur participation aux défis/challenge
o   Participer au comité de pilotage national
o   Inciter les restaurants à participer à des événements de sensibilisation 

–        Participer à l’évolution et à l’animation du SME de l’enseigne
o   Développement de nouvelles thématiques environnementales
o   Évolution de la mécanique de classement de la performance des restaurants
o   Organisation des événements de valorisation

o   Participation à l’animation : newsletter, réseau social EcoProgress

Plan Déchets
–         Valorisation des déchets 
o   Suivre les contrats relatifs à la collecte des déchets alimentaires et leur bonne exécution
o   Etre le relais entre les restaurants et les prestataires de collecte
o   Participer activement au déploiement du tri 5 flux côté cuisine
o   Participer à la mise en place du tri en lobby : choix du prestataire, vérification des modalités de collecte et des contrats, vérification des devis de mise en place du mobilier et suivis des prestations
o   Prendre part aux réunions d’échanges avec les différents prestataires de collecte
o   Sensibiliser/former les équipes en restaurants
o   Participer à la rédaction des contrats de collecte
o   Participer au comité de pilotage du déploiement du tri sélectif en salle

Lutte contre les emballages abandonnés 
o   Contacter les mairies et planifier les rdv
o   Présenter le programme Plan Emballages Abandonnés
o   Etablir les tours de propreté en accord avec les directeurs de restaurant
o   Préparer les opérations de sensibilisation avec les mairies et y participer

Des déplacements en IdF et en France sont à prévoir.

Etudiant en formation ingénieur Environnement ou en Master Environnement idéalement avec une spécialisation Énergie et/ou Déchets.

Un premier stage en Environnement dans le domaine de l’Énergie ou des Déchets serait un plus.

Bonne maîtrise de l’anglais souhaitée.